Truffes à la noix de coco et à la stévia

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 30 personnes

85 g morceaux de chocolat non sucrés - morceaux de chocolat non sucrés : 85 g
3 CS beurre non salé - beurre non salé : 3 CS
1 jaune d'oeuf - jaune d'oeuf : 1
1 CC bombée poudre de stévia blanche - poudre de stévia blanche : 1 CC bombée
60 ml alcool Brandy - alcool Brandy : 60 ml
0 noix de coco nature, grillée ou en copeaux - noix de coco nature, grillée ou en copeaux : -

Préparation

Faites fondre le chocolat dans une casserolle à feu très doux en remuant constament, laissez refroidir.
Battre le beurre avec le jaune d'oeuf, ajoutez progressivement la stévia en mélangant bien.
Ajoutez le chocolat et le Brandy et laissez refroidir jusqu'à obtenir un résultat assez ferme.
Mettre en forme des petites balles, les roulez dans la noix de coco et laissez refroidir.