Mousse de fraises ligth

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g fraises - fraises : 500 g
160 ml lait concentré non sucré 1/2 écrémé - lait concentré non sucré 1/2 écrémé : 160 ml
2 CS édulcorant - édulcorant : 2 CS
1 citron - citron : 1
quelques une feuilles de menthe (pour la décoration) - feuilles de menthe (pour la décoration) : quelques une

Préparation

- Battez très vivement au fouet électrique le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne mousseux (le lait doit auparavant être bien froid).
- Pressez le citron.
- Lavez et équeutez les fraises, gardez-en quelques-unes entières pour le décor puis mettez le reste des fraises dans un mixeur avec le jus de citron et l’édulcorant.
- Mixez le tout et incorporez délicatement ce coulis au lait.
- Mélangez bien et versez cette préparation dans des coupelles individuelles que vous placerez au réfrigérateur au moins pendant 2h.
- Avant de servir, décorez de quelques feuilles de menthe et de fraises coupées en deux.