Moelleux de framboises allégé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

375 g framboises - framboises : 375 g
8 biscuits à la cuillère - biscuits à la cuillère : 8
20 g noisettes concassées - noisettes concassées : 20 g
25 cl eau - eau : 25 cl
2 CC café lyophilisé - café lyophilisé : 2 CC
40 g fromage blanc - fromage blanc : 40 g
40 g sucre glace - sucre glace : 40 g
5 cl crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 5 cl

Préparation

Faites chauffer l'eau.
Ajoutez le café lyophilisé.

Écrasez les framboises (gardez-en quelques-unes pour décorer) avec le fromage, la crème et le sucre.

Vérifiez la taille des ramequins.
Coupez les biscuits à la taille des ramequins.
Trempez-les rapidement dans le café.

Tapissez les ramequins de biscuits.
Remplissez de préparation à la framboise.
Mettez au frais 12 heures.

Servez décoré de quelques framboises et de noisettes.