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Financiers allégés

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 7 personnes

100 g sucre glace - sucre glace : 100 g
70 g beurre - beurre : 70 g
70 g poudre d'amandes - poudre d'amandes : 70 g
40 g farine - farine : 40 g
3 blancs d'oeufs - blancs d'oeufs : 3
3 gouttes extrait d'amandes amères - extrait d'amandes amères : 3 gouttes

Préparation

Faites chauffer le four à 190 ° C ou th 6.
Mettez le beurre en morceaux dans un récipient micro-ondable recouvert d'un film de cellophane et faites fondre au four à micro-ondes pendant 50 sec.
Dans un saladier, mettez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et mélangez.
Ajoutez les blancs d'œufs non battus, mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le beurre fondu tiède et incorporez-le.
A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez des moules à financiers ou à barquettes en silicone posés sur une plaque à four.
Faites cuire 12 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.