Glace à la vanille minceur

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 l lait - lait : 1/2 l
3 oeufs - oeufs : 3
1 CC maïzena - maïzena : 1 CC
1 gousse de vanille fendue en deux - gousse de vanille fendue en deux : 1
2 CC aspartam - aspartam : 2 CC

Préparation

- Faites une crème anglaise:



- Cassez les oeufs en séparant le blance des jaunes .



-  Dans un récipient, mélangez les jaunes avec la maïzena et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène.



- Dans une casserole, faites chauffer le lait, à feu doux, dans lequel vous avez mis le parfum de votre choix.



- Hors du feu, ajoutez le lait aux jaunes d’œufs.



- Remettez sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule jusqu'à l'épaississement(arrêter la cuisson dès que le mélange nappe la spatule). Ajoutez éventuellement l'édulcorant.



- Filtrez le mélange et versez dans un récipient. Mettez en sorbetière au "freezer".