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Gâteau au fromage blanc

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 2.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

500 g fromage blanc 0% - fromage blanc 0% : 500 g
5 oeufs - oeufs : 5
40 g maïzena - maïzena : 40 g
33 cl lait écrémé - lait écrémé : 33 cl
1 citron jaune - citron jaune : 1
80 g aspartame - aspartame : 80 g

Préparation

- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

- Mettez les jaunes dans un saladier avec le fromage blanc en faisselle égouttée. Mélangez bien.

- Préchauffez le four à 180°C (th.6).

- Ajoutez le sucre, la farine puis le lait et le zeste du citron en mélangeant bien.

- Battez les blancs en neige ferme puis incorporez-les au mélange

- Mettez une feuille de papier sulfurisé dans un moule et versez-y le mélange.

- Placez-le dans un bain-marie au four pendant une heure.

- Laissez refroidir le gâteau dans le four éteint avant de le mettre au frigo pendant deux heures au moins.

- Démoulez le gâteau en le retournant sur le plat de service.


Remarques

Ce gâteau peut se préparer la veille.