Charlotte exotique aux litchis

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

1 boîte de litchis au sirop - boîte de litchis au sirop : 1
3 feuilles de gélatine - feuilles de gélatine : 3
5 cuillères à soupe fromage blanc 0 % de matière grasse - fromage blanc 0 % de matière grasse : 5 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe sucre semoule - sucre semoule : 2 cuillères à soupe
0 boudoirs - boudoirs : -
1 cuillère à café Marie Brizard - Marie Brizard : 1 cuillère à café
1 petit boîte: 125 g macédoine de fruits au sirop - macédoine de fruits au sirop : 1 petit boîte: 125 g
100 ml jus de fruits (ananas, orange...) - jus de fruits (ananas, orange...) : 100 ml

Préparation

- La recette se fait en 2 fois : la mousse 4 h à l'avance, puis le montage de la charlotte qui devra être réfrigérée aussi 6 h, soit 10 h en tout - Faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide - Réservez le sirop des litchis puis mixez les litchis - Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et le sucre puis ajoutez les litchis - Mettez 1 cuillère à café de jus de litchis dans une casserole et la gélatine essoré, faites fondre puis rajoutez à la préparation de fromage blanc - Réservez au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire durant au moins 4 heures - Récupérez le sirop du cocktail de fruits, rajoutez-le au sirop des litchis ainsi que la Marie Brizard et le jus de fruits puis trempez les biscuits dans ce sirop et formez le contour du moule et son fond - Versez les 3/4 de la mousse, puis recouvrez avec les biscuits trempés dans le sirop - Disposez enfin les fruits au sirop puis le reste de la mousse - Refermez la charlotte avec une dernière couche de biscuits - Posez une assiette plate sur le moule avec un poids dessus et gardez au réfrigérateur pendant 6 heures minimum