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Verrine pomme d'amour à la mousse de nougatine

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

80g pomme - pomme : 80g
1 CC tagatesse ou sucre allégé de cuisson - tagatesse ou sucre allégé de cuisson : 1 CC
1 sveltesse ferme et fondant nougatine - sveltesse ferme et fondant nougatine : 1
1 blanc d'oeuf - blanc d'oeuf : 1
facultatif colorant rouge - colorant rouge : facultatif

Préparation

couper la pomme en petits dés..
dans une casserole, faire cuite dans un peu d'eau les dés de pommes.. ajouter la CC de tagatesse et faire caraméliser a feu doux ( ajouter trois gouttes de colorant rouge)

battre le blanc en neige ferme...

Faire liquéfier le yaourt 30 secondes au four a micro onde.

Incorporer le yogourt au blanc d'oeuf pour faire une mousse.

Dans les verrines, déposer une CS de pommes d'amour, puis recouvrir de mousse à la nougatine. Laisser prendre au froid au moins 1 heure.