Mousse à la banane

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

200 g 2 bananes bien mures - 2 bananes bien mures : 200 g
4 cs citron - citron : 4 cs
2 blancs d'oeuf - blancs d'oeuf : 2
1/2 cc rase agar agar - agar agar : 1/2 cc rase

Préparation

épluchez les bananes, mixez les avec le jus de citron. Délayez l'agar agar dans 5 c d'eau, faites chauffer, maintenez a ébullition 1 minute. Mélangez avec la banane mixée. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez les délicatement au premier mélange. versez dans quatre ramequins et réservez au frais 2 heures avant de déguster. sugg : vous pouvez éventuellement ajouter une cs de rhum, que vous aurez fait flamber auparavant pour en éliminer l'alcool.