Gratin aux fraises et au melon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

3 fraise - fraise : 3
1 melon - melon : 1
2 jaune d'oeuf - jaune d'oeuf : 2
15 cl crème fraîche épaisse - crème fraîche épaisse : 15 cl
30 grammes édulcorant - édulcorant : 30 grammes
1 extrait de vanille - extrait de vanille : 1

Préparation

Laver puis couper les fraises en 2. Peler, égrener et couper le melon en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Préchauffer le gril du four.

Tapisser les fonds de petits moules ou petites cassolettes légèrement huilé(e)s ou garni(e)s de papier sulfurisé allant au four avec les fruits.


Fouetter les sucres avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la crème fraîche.


Lorsque le mélange est homogène, en napper les fruits.


Faire gratiner sous le grill du four et servir bien chaud.