Tarte poires-chocolat

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

3 oeufs - oeufs : 3
200 g chocolat noir 70 % - chocolat noir 70 % : 200 g
200 g fromage blanc - fromage blanc : 200 g
200 g farine - farine : 200 g
100 g beurre à 15% de MG - beurre à 15% de MG : 100 g
4 poires - poires : 4

Préparation

Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Mélangez la farine avec le beurre en dés.
Ajoutez un fond de verre d’eau et confectionnez une boule.
Réservez la pate 30 min au réfrigérateur afin qu’elle repose.
Étalez avec un rouleau à pâtisserie. Recouvrez-en un grand moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez de papier sulfurisé.
Déposez quelques haricots blancs ou poids chiches sur la pâte et faites cuire à blanc pendant 15 min.
Pelez les poires et coupez-les en tranches.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre aux micro-ondes avec un peu d’eau pendant 2 min environ puissance maximum.
Mélangez bien.
Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc.
Ajoutez le chocolat fondu.
Disposez les poires égouttées sur le fond de tarte précuite.
Couvrez les de la crème au chocolat.
Enfournez pour 25 min environ.