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Coupe glacée de fromage blanc aux kiwis

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

400 g fromage blanc 0% MG - fromage blanc 0% MG : 400 g
1 sachet infusion de menthe - infusion de menthe : 1 sachet
6 feuilles gélatine - gélatine : 6 feuilles
50 g sucre - sucre : 50 g
1 sachet sucre vanillé - sucre vanillé : 1 sachet
4 kiwis - kiwis : 4
4 cerises confites - cerises confites : 4

Préparation

Faites bouillir 5 cl d'eau dans une casserole. Mettez le sachet de menthe, retirez du feu et laissez infuser pendant 2 à 3 min. Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Quand l'infusion de menthe est prête, essorez la gélatine et délayez-la dans l'infusion. Déposez le fromage blanc et le sucre en poudre dans une jatte. Versez la menthe gélatinée. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit assez mousseux. Pelez les kiwis, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le fromage blanc. Lissez bien la surface et déposez la jatte au réfrigérateur pour 6 heures au moins. Démoulez au moment de servir. Décorez avec les cerises confites coupées en deux.