Flan café , chocolat, vanille à l'agar agar

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

1 litre lait écrémé - lait écrémé : 1 litre
2à 4 g selon la consistance désirée agar agar - agar agar : 2à 4 g selon la consistance désirée
2 CS aspartam de cuisson - aspartam de cuisson : 2 CS
2 cc minimum Nescafé ou cacao ou vanille - Nescafé ou cacao ou vanille : 2 cc minimum

Préparation

mettre tout les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition, laisser frissonner 2 mn et faire refroidir dans des ramequins au frigidaire.
Remarques

Les saveurs comme le sucre sont en rapport avec le goût de chacun, l'agar agar étant d'une saveur neutre. Laisser ensuite votre imagination faire pour ajouter des touches personnelles à votre recette. 2 g d'agar agar donne une texture flan fondant, 4 g une texture bien ferme. Bien sûr vous pouvez le faire avec du lait demi écrémé .