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Tarte aux fraises

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

250 g fraise - fraise : 250 g
2 g Agar-agar - Agar-agar : 2 g
10 g sucre en poudre - sucre en poudre : 10 g
180 g farine - farine : 180 g
100 g fromage blanc 0 % de MG - fromage blanc 0 % de MG : 100 g
1 oeuf - oeuf : 1
10 g sucre en poudre - sucre en poudre : 10 g

Préparation

Pour la préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire ramollir la gélatine dans de l'eau. Laver et équeuter les fraises (en réservez pour la déco) et les mixer avec le sucre.
Faire fondre la gélatine dans une casserole avec un peu d'eau puis la verser dans le mélange de fraises. Bien mélanger.
Réserver au frais 30 minutes.

Pour la pâte :

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le fromage blanc et l’œuf et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule homogène.
L’étaler ensuite sur un plan de travail fariné et en garnir le moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes environ. Laisser refroidir.


Remplir les pâtes avec la préparation aux fraises, décorer avec une fraise découpée et réserver au frais au moins 1 heure.
Remarques

Cette recette contient 230kcal pour une personne contre 300kcal pour une tarte aux fraises avec crème pâtissière.