-->

Gâteau au chocolat allégé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.1 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

4 oeufs - oeufs : 4
125 g chocolat noir - chocolat noir : 125 g
2 CS lait - lait : 2 CS
10 cl crème légère - crème légère : 10 cl
1 CS Maïzena - Maïzena : 1 CS
50 g poudre d'amandes - poudre d'amandes : 50 g
125 g sucre - sucre : 125 g

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Ajouter les jaunes, un par un, la Maïzena et la poudre d'amandes.
Remuer.
Battre les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre. Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Mettre dans un moule et enfourner pour environ 30 min à 180°C.
Remarques

On peut remplacer le sucre par du fructose : dans ce cas, diviser la quantité de sucre par 2. Ou remplacer par de l'édulcorant cuisson.