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Clafoutis léger aux poires

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

125 g farine - farine : 125 g
3 oeufs - oeufs : 3
1/2 paquet levure - levure : 1/2 paquet
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1/2 litre lait - lait : 1/2 litre
4 CàS (ou plus selon préférence) sirop d'agave - sirop d'agave : 4 CàS (ou plus selon préférence)
à envie vanille en poudre (facultatif) - vanille en poudre (facultatif) : à envie
3 grosses Poire - Poire : 3 grosses
1 noisette beurre - beurre : 1 noisette

Préparation

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, la pincée de sel, (la vanille) et les oeufs. Ajoutez le sirop d'agave et le lait, petit à petit pour bien délayer le tout et éviter les grumeaux.
La pâte est très liquide au final.

Beurrez légèrement un moule à manquer, et déposez au fond de celui-ci les poires pelées et coupées en petits bouts.
Versez la pâte sur les poires, et enfournez à 175/180°C pendant au moins 1h.
Le clafoutis doit avoir monté et doré.
Sortez le du four et laissez le refroidir dans le moule
Remarques

J'utilise du sirop d'agave et de la farine semi-complète pour avoir un dessert à l'index glycémique le plus bas possible. Bien sûr vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique si vous n'avez pas de sirop d'agave.