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Muffins light chocolat & compote

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

30 g farine - farine : 30 g
30 g maïzena - maïzena : 30 g
un sachet levure chimique - levure chimique : un sachet
une cuillière à café édulcorant Sucaryl - édulcorant Sucaryl : une cuillière à café
un petit oeuf - oeuf : un petit
50 g compote allégée sans sucre ajouté - compote allégée sans sucre ajouté : 50 g
20 g poulain chocolat en poudre light - poulain chocolat en poudre light : 20 g
5 g pépites de chocolat Menier - pépites de chocolat Menier : 5 g
une pincée sel - sel : une pincée

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C.



- Tamiser ensemble la farine, la maïzena et la levure.



- Rajouter la cuillière de Sucaryl, une pincée de sel, le petit oeuf, la compote et le chocolat en poudre, tout mélanger pour obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop sèche, rajouter 20g de compote allégée pour la rediluer.



- Remplir les empreintes d'un moule à muffins.



- Parsemer les pépites de chocolat.



- Mettre au four pour 25-30 min.


Remarques

Vous pouvez utiliser une compote de pomme nature ou bien une compote pomme/poire, la poire se mariant très bien avec le chocolat. 
L'été, vous pouvez déguster ces muffins avec des fraises ou des framboises