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Macaron tout chocolat

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

2 cas son d'avoine - son d'avoine : 2 cas
2 oeufs - oeufs : 2
2 cas édulcorant liquide - édulcorant liquide : 2 cas
1 petit suisse 0% - petit suisse 0% : 1
2 cac chocolat dégraissé - chocolat dégraissé : 2 cac
1 cas Protifar - Protifar : 1 cas
0 arôme d'amande amère - arôme d'amande amère : -

Préparation

Pour la pâte: Battre 2 blancs d'oeufs en neige (gardez un jaune d'oeuf pour la ganache) avec 2 cas d'édulcorant liquide et 1 cac d'arôme d'amande amère. Passez au mixer 2 grosses cas de son d'avoine pour le réduire le plus finement possible puis intégrez-le aux blancs d'oeufs... Pour la ganache: Mélangez un jaune d'oeuf, un petit suisse 0%MG, 2 cac de cacao dégraissé et 1 cas de poudre de protéine (protifar). Faites une poche à douille avec un sac de congélation et faire des petits tas de quelques centimètres de diamètre avec la pâte. Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez 10-12 minutes au four (dès que ça commence à brunir c'est bon). Sortez et laissez refroidir 30 minutes. Garnissez ensuite de ganache.


Remarques

Une de mes recettes préférées :-)