Gâteau au chocolat des anges

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 12 personnes

160 g farine - farine : 160 g
50 g caco - caco : 50 g
280 g sucre - sucre : 280 g
6 oeufs - oeufs : 6
1/2 CS extrait de vanille - extrait de vanille : 1/2 CS
1/2 CC bicarbonate de soude - bicarbonate de soude : 1/2 CC
1 CC vanille - vanille : 1 CC
1/2 CS extrait d'amande - extrait d'amande : 1/2 CS

Préparation

- Préchauffer le four à 190° C. Dans un premier bol, mélanger la farine, le cacao et 60 g de sucre. Réserver.



- Battre les blancs d'oeufs en neige. Dès qu'ils prennent, ajouter le bicarbonate et continuer à les battre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Réserver.



- Battre les oeufs entiers avec le reste du sucre, ajouter l'extrait de vanille et d'amande. Incorporer délicatement cette mixture aux blancs d'oeufs en neige. Toujours délicatement, incorporer le mélange farine, cacao et sucre aux oeufs.



- Verser dans un moule à charlotte de 25 cm et faire cuire 45 à 50 min.



- Laisser refroidir à l'envers.



Bon appétit !


Remarques

Délicieux et sans beurre !