Riz au lait à l'ancienne

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre Lait - Lait : 1 litre
100g Riz blanc rond - Riz blanc rond : 100g
5 cuillères à soupe Sucre - Sucre : 5 cuillères à soupe
1 sachet Sucre vanillé - Sucre vanillé : 1 sachet
1 zeste Citron ou orange - Citron ou orange : 1 zeste

Préparation

Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le zeste pendant la cuisson.
Porter à ébullition, retirer le zete et jeter le riz en pluie dans le mélange. Laisser cuire à feu très doux.
Lorsque le riz gonfle, couper le feu et laisser refroidir. Le riz va continuer à gonfler et cuire pendant le refroidissement.
Verser dans des coupelles individuelles.

A servir tiède ou froid.