Quatre quarts aux pommes caramélisées

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

2 Pommes - Pommes : 2
150 grammes Sucre - Sucre : 150 grammes
180 grammes Farine - Farine : 180 grammes
150 grammes Beurre - Beurre : 150 grammes
4 Oeufs - Oeufs : 4
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée
4 cuillères à soupe Sucre - Sucre : 4 cuillères à soupe

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°C Beurrer un moule à cake 1: Préparation des pommes -Éplucher les pommes et les couper en quartiers, -Dans une poêle, préparer le caramel: eau + les cuillères à soupe de sucre -Mettre les pommes dans le caramel jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, -Enlever les pommes et les mettre au fond du moule. 2: Préparation de la pâte -Dans une terrine mélanger les oeufs et le sucre et le sel, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, -Ajouter la farine et le beurre fondu préalablement, -Verser la pâte dans le moule sur les pommes, -Faire cuire 40 min à 180°C et laisser refroidir jusqu'à ce que le gâteau soit tiède, puis démouler.


Remarques

Attention au temps de cuisson, il faut surveiller car cela prend des fois moins de temps que prévu. Très bon avec de la chantilly