Croquant aux 3 chocolats

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

100 g Chocolat dessert blanc - Chocolat dessert blanc : 100 g
40 g Céréales type corn flakes - Céréales type corn flakes : 40 g
150 ml Crème fleurette - Crème fleurette : 150 ml
100 g Chocolat desser noir - Chocolat desser noir : 100 g
1 Poire - Poire : 1
50 g Chocolat dessert caramel - Chocolat dessert caramel : 50 g

Préparation

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain maire, laissez tiédir et ajoutez les corn flakes en brisure, faites des palets ronds sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un plat ou un plateau et prendre une heure au frigo dans un saladier faites fondre le chocolat caramel et micro ondes et laissez le tiédir
2. Battez 100 ml de crème chantilly, ajoutez le chocolat noir fondu mélangez délicatement et placez 30 minutes au frigo
3. Faites fondre le chocolat caramel avec les 50 ml de crème pelez et coupez la poire en lamelles
4. Sur chaque croquant, ajoutez des lamelles de poire, une quenelle de chantilly et un coulis de chocolat tiédi. Servez aussitôt
Remarques

Vous pouvez aussi remplacer les corn flakes par des biscuits, des amandes ou des noix pour encore + de croquant !!!