Tarte au citron sans pâte

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.1 / 5.0

Ingrédients pour 3 personnes

3 oeufs - oeufs : 3
1 demi à 1 citron - citron : 1 demi à 1
selon goût aspartame de cuisson - aspartame de cuisson : selon goût
100g fromage blanc 0%MG - fromage blanc 0%MG : 100g

Préparation

Séparer les jaunes des blancs.
Dans une casserole à fond epais ou au bain-marie, casser les jaunes d'oeuf, ajouter le jus de citron et le zeste, le fromage blanc et l'aspartame.
Faire épaissir en battant au fouet constamment (environ 5 à 6 min) selon le goût (consistance crémeuse, ou plus épaisse pour que cela "prenne" en refroidissant)
Une fois la consistance desirée obtenue, verser immédiatement dans un ramequin allant au four.
Monter les blancs en neige (ajouter si vous le désirez de l'aspartame en fin de battement)
Déposer sur la crème et passer au four (160°C) une dixaine de minutes.
Laisser refroidir et déguster froid ou chaud!