Petit pot de crème au chocolat et coulis de fruits rouges

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

250ml Lait écrémé - Lait écrémé : 250ml
1 Oeuf - Oeuf : 1
20g Fleur de maïs - Fleur de maïs : 20g
10g (2cc) Cacao sans sucre - Cacao sans sucre : 10g (2cc)
100g Framboise surgelés - Framboise surgelés : 100g
un peu eau - eau : un peu
pointe d'un couteau Extrait de vanille - Extrait de vanille : pointe d'un couteau

Préparation

Cette recette est préparée à partir de la superbe crème pâtissière allégé de Lammaya : Délayer la Maïzena et le jaune d'oeuf dans un peu de lait froid. Faire bouillir le reste de lait avec l'édulcorant. Epaissir le lait avec la Maïzena en fouettant énergiquement.
Répartir dans 4 petits ramequins
Faire chauffer à feux doux les fruits surgelés avec 1c. à c. d'édulcorant liquide
Mixer
Déposer sur les ramequins refroidis
Laisser finir de refroidir au frigo.
Remarques

Ps : en ajoutant de la gélatine, on peut avoir un duo crème choco et gelée de fruits rouges