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Crème de fromage blanc aux framboises

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

500g Fromage blanc 0% - Fromage blanc 0% : 500g
2 Blancs d'oeufs - Blancs d'oeufs : 2
1 Citron - Citron : 1
80g Sucre en poudre - Sucre en poudre : 80g
350g Framboises - Framboises : 350g
0 Menthe ( feuilles ) - Menthe ( feuilles ) : -

Préparation

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en pluie à la fin. Verser le fromage blanc dans un saladier et mélanger avec le zeste du citron, battre le fromage blanc. Réservez quelques framboises pour le décor, ajoutez le reste dans le fromage blanc, mélanger avec une spatule en bois. Incorporer ensuite les blancs dans le fromage blanc, en soulevant bien la préparation. Répartissez cette mousse dans 6 grands verres. Décorez de framboises et de feuilles de menthe. Réservez au frais jusqu'au moment de servir... BON APPÉTIT !!!!


Remarques

miam, c'est frais et léger ! Gros avantage : les blancs en neiges calent énormément !