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Haricots verts au four

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Plat - Note : 4.5 / 5.0
Unnamed
  • Picto clock   20 minutes
  •   2 personnes
  • Simple
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Ingrédients pour 2 personnes

500g haricots verts - haricots verts : 500g
2 tranches jambon blanc - jambon blanc : 2 tranches
125g yaourt nature - yaourt nature : 125g
50g parmesan rapé - parmesan rapé : 50g
2 oeufs entiers - oeufs entiers : 2
1 oignon - oignon : 1
1 gousse ail - ail : 1 gousse
20g beurre - beurre : 20g

Préparation

1. Préchauffer votre four à 200°C
2. Faire tremper les haricots dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel
3. Battre les oeufs dans un bol, y incorporer 20g de parmesan, le yaourt et du sel.
4. Dans une poële, faire fondre le beurre. Faire rissoler l'oignon et l'ail.
5. Quand l'oignon a une jolie couleur dorée, y ajouter les haricots verts égouttés, laisser mijoter 2 min à feu doux.
6. Ajouter le jambon coupé en lamelles, bien mélanger, et laisser mijoter encore 3 à 4 min à feu doux.
7. Mettre le contenu dans un plat à four.
8. Battre les oeufs, et ajouter dans le plat à four.
9. Saupoudrer avec le reste du parmesan et laisser cuire 15 min à 200°C.
Remarques

Vous pouvez rajouter des lardons pour donner un gout fumé à ce plat. Bon appétit!