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Pavé de saumon au roquefort

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Plat - Note : 4 / 5.0
547
  • Picto clock   10 minutes
  •   2 personnes
  • Moyenne
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Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon - pavés de saumon : 2
1 poire william ou passe crassane - poire william ou passe crassane : 1
120 gr roquefort ou bleu - roquefort ou bleu : 120 gr
1/2 cuillère à café gingembre en poudre - gingembre en poudre : 1/2 cuillère à café
15cl crème liquide (light) - crème liquide (light) : 15cl
0 huile d'olive - huile d'olive : -
0 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 verre de vin blanc sec : -

Préparation

Eplucher les poires Les couper en lamelle et saupoudrer de gingembre. Laisser macerer une dizaine de minutes Puis les faire cuire 1mn au micro onde Les mettre de coté. Huiler un plat en verre, disposer les filets désarrêtés, les asaisonner (sel poivre une echalotte hachée menu, le vin blanc. Faire cuire 3 à 4mn (suivant épaisseur) à 800 au micro onde.Recueillir le jus de cuisson Le passer le remettre dans le plat ajouter le fromage écrasé à la fourchette et la crème fraiche. 1mn au micro onde. Servir joliment disposé sur assiette qu'on peut repasser 30 sec au micro onde avant de décorer d'un brin de persil

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