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Recettes entrée minceur

L’entrée, plat souvent léger et rapide à préparer, n’est pas pour autant à délaisser. C’est une tradition culinaire française de longue date (le mot “entrée” est utilisé tel quel par les anglais) qui permet à l’hôte d’ouvrir l’appétit de ses convives. La recette d’entrée est aussi une bonne occasion d’assurer l’équilibre d’un repas avant même d’avoir servi la suite : elle permet en effet d'apporter par exemple une bonne quantité de fibres (soupes, potages), ou des protéines (terrines, fromages frais). Envie d’une entrée chaude ? Tournez-vous vers nos recettes de soupes et veloutés, rapide à cuisiner et toujours délicieuses. Si vous voulez de la fraîcheur avec une entrée froide, nos gaspachos et nos salades peuvent vous inspirer. Pour une entrée originale, parcourez ces pages et cherchez l’inspiration au hasard.

Salade de tomates, fraises et sirop de basilic

Entrée - Simple
Ingrédients: Fraises, Tomates, Cassonade ...
Picto clock 10 min
Picto vote 4.5 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Saint-Jacques aux coques et rémoulade de céleri

Entrée - Simple
Ingrédients: noix de saint-jacques sans corail , coques, céleri boule ...
Picto clock 30 min
Picto vote 4.0 / 5

Velouté de céleri aux châtaignes

Entrée - Simple
Ingrédients: Chataignes, Céleri rave, Lait ...
Picto clock 20 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Terrine de foie gras au Sauternes

Entrée - Simple
Ingrédients: foie gras, pincées de 4 épices, pincées de paprika ...
Picto clock 90 min
Picto vote 4.0 / 5

Filet de bison rôti à la gelée de sapin

Entrée - Simple
Ingrédients: 4 filets mignon de bison d'élevage, 40 g d'échalotes séchées, parées et ciselées, 1 pointe d'ail haché ...
Picto clock 60 min
Picto vote 4.0 / 5

Soupe canadienne aux pois

Entrée - Simple
Ingrédients: pois cassés, secs, flocons de jambon en conserve, carotte en dés ...
Picto clock 180 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Mousse de burrata avec croûtons SANS GLUTEN

Entrée - Simple
Ingrédients: Classic du Maître Boulanger Schär, Basilic frais, Jus de Citron ...
Picto clock 20 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Mousse de carottes au cumin et tuiles de parmesan

Entrée - Simple
Ingrédients: Carottes, Parmesan, Graines de cumin ...
Picto clock 45 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Salade de crabe, avocat et mangue

Entrée - Simple
Ingrédients: Chair de crabe, Avocats, Mangue ...
Picto clock 10 min
Picto vote 3.5 / 5

Velouté de tomates de France et roquette

Entrée - Simple
Ingrédients: Tomates de France olivettes, Roquette, Echalotes ...
Picto clock 30 min
Picto vote 3.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Crème de petits pois à la coriandre et au citron vert

Entrée - Simple
Ingrédients: Petits pois non écossés, Oignon, Bouquet de coriandre fraîche ...
Picto clock 45 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien

Salade turc

Entrée - Simple
Ingrédients: concombre, poivron, tomate ...
Picto clock 10 min
Picto vote 1.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien