Recettes entrée minceur

L’entrée, plat souvent léger et rapide à préparer, n’est pas pour autant à délaisser. C’est une tradition culinaire française de longue date (le mot “entrée” est utilisé tel quel par les anglais) qui permet à l’hôte d’ouvrir l’appétit de ses convives. La recette d’entrée est aussi une bonne occasion d’assurer l’équilibre d’un repas avant même d’avoir servi la suite : elle permet en effet d'apporter par exemple une bonne quantité de fibres (soupes, potages), ou des protéines (terrines, fromages frais). Envie d’une entrée chaude ? Tournez-vous vers nos recettes de soupes et veloutés, rapide à cuisiner et toujours délicieuses. Si vous voulez de la fraîcheur avec une entrée froide, nos gaspachos et nos salades peuvent vous inspirer. Pour une entrée originale, parcourez ces pages et cherchez l’inspiration au hasard.

Soupe Banh Canh

Entrée - Simple
Ingrédients: sang de porc cuit (facultatif), oignons frits, Ciboulettes coupées ...
Picto clock 60 min
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Soupe Miso

Entrée - Simple
Ingrédients: , champignons de Paris coupés en fines tranches, poireaux coupés en fines tranches ...
Picto clock 60 min
Picto vote 4.0 / 5

Pizza légère aux légumes

Entrée - Simple
Ingrédients: olives, sel, poivre, origan ...
Picto clock 45 min
Picto vote 4.0 / 5

Pain surprise

Entrée - Simple
Ingrédients: Cube de levure frais, sel, eau ...
Picto clock 5 min
Picto vote 4.0 / 5

Fougasse

Entrée - Difficile
Ingrédients: Crème fraîche 0%, Jaune d'oeuf, levure fraîche ...
Picto clock 180 min
Picto vote 4.0 / 5

Salade fraîcheur

Entrée - Simple
Ingrédients: sel, poivre, Feuilles de menthe, Crème liquide 3 ou 5 % ...
Picto clock 25 min
Picto vote 4.0 / 5

Salade de tomates, fraises et sirop de basilic

Entrée - Simple
Ingrédients: Fraises, Tomates, Cassonade ...
Picto clock 10 min
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Picto vegetarien Végétarien

Saint-Jacques aux coques et rémoulade de céleri

Entrée - Simple
Ingrédients: noix de saint-jacques sans corail , coques, céleri boule ...
Picto clock 30 min
Picto vote 4.0 / 5

Velouté de céleri aux châtaignes

Entrée - Simple
Ingrédients: Chataignes, Céleri rave, Lait ...
Picto clock 20 min
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Picto vegetarien Végétarien

Terrine de foie gras au Sauternes

Entrée - Simple
Ingrédients: foie gras, pincées de 4 épices, pincées de paprika ...
Picto clock 90 min
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Filet de bison rôti à la gelée de sapin

Entrée - Simple
Ingrédients: 4 filets mignon de bison d'élevage, 40 g d'échalotes séchées, parées et ciselées, 1 pointe d'ail haché ...
Picto clock 60 min
Picto vote 4.0 / 5

Soupe canadienne aux pois

Entrée - Simple
Ingrédients: pois cassés, secs, flocons de jambon en conserve, carotte en dés ...
Picto clock 180 min
Picto vote 4.0 / 5
Picto vegetarien Végétarien