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Vitamine B-6 (mg)

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble participant à la communication interneuronale. Elle est également impliquée dans la synthèse d’hémoglobine et d’anticorps. Intervenant dans le système enzymatique responsable du métabolisme protéique, les besoins en celle-ci vont dépendre de l’apport protéique. Les apports recommandés sont supérieurs chez l’homme (1,8 mg/jour contre 1,5 mg/jour pour la femme). Les carences dans nos pays occidentaux sont rares et se caractérisent par une irritabilité, une perte d’appétit, un état dépressif…

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