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Grignotage car travaille en cuisine

par Léna > 12 avril 2014 22:54:59

Bonjour, je souffre de troubles alimentaires. J'ai lu beaucoup d'articles ou conseils à ce sujet, mais je n'ai trouvé personne qui, comme moi, travaille en cuisine, ce qui est la cause de ces troubles alimentaires. J'aime bien manger, et m'intéresse beaucoup à la nutrition. En tant normal, je mange équilibré, beaucoup de fruits et légumes, beaucoup de graines et légumineuses, pour compenser aussi le fait que je mange très peu ou pas de viande. La cause de mes problèmes et le fait que je travaille en cuisine: journée de travail de 10 à 12 heures, sans réelle pause pour manger (seulement 10 minutes de pause pour prendre l'air). Je mange très peu, mais à heures irrégulières. Et comme je suis très gourmande, mon alimentation est composée d'autant de sucres que d'aliments sains, parfois même principalement d'aliments sucrés. En dehors du travail (le week end, en vacances) je mange normalement. Je mange peu, mais plus varié et apprécie plus les plaisirs sucrés. Mon rythme de travail perturbe mon alimentation, donc je grignote (surtout du sucre), regrette mes compulsions, et j'ai des périodes ou je me fais vomir. Tout cela me rend fatiguée, me fait prendre du poids, et suis donc moins bien dans ma peau. Tous les conseils pour éviter le grignotage je les connaît par cœur, mais je n'arrive pas à les appliquer a cause de mon rythme de travail. C'est un cercle vicieux, et n'arrive pas à en sortir. J'ai vraiment besoin d'aide car je sais que ce n'est pas bon pour moi. Mon conjoint n'aime pas me voir non plus comme cela. J'attends impatiemment vos conseils, qui je l'espère m'aideront à avancer.

Léna
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