Acide benzoïque

Nom de l'aliment Acide benzoïque
Code Européen E 210
Catégorie Conservateur, exhausteur de goût
Dosage journalier autorisé (en g) 5.0
Usage Boissons sucrées et les confitures
Contrindications Personnes souffrant d'urticaire chronique et asthmatiques. Prévalence 2% des asthmatiques.
Symptômes Symptômes surtout cutanés, plus accessoirement respiratoires ou digestifs
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