Glutamate monosodique
Nom de l'aliment | Glutamate monosodique |
Code Européen | E 621 |
Catégorie | Exhausteur de goût |
Dosage journalier autorisé (en g) | 0.0 |
Usage | Viandes, soupes, plats préparés, conserves à base de viande |
Contrindications | - |
Symptômes | Syndrôme du restaurant chinois : troubles respiratoires, rougeurs, migraines |