Sulfate d'aluminium ammonique
Nom de l'aliment | Sulfate d'aluminium ammonique |
Code Européen | E 523 |
Catégorie | Stabilisant, affermissant |
Dosage journalier autorisé (en g) | 7.0 |
Usage | Fruits et légumes confits ou cristallisés, blanc d’œuf |
Contrindications | - |
Symptômes | - |