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Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Nom de l'aliment Stéaroyl-2-lactylate de sodium
Code Européen E 481
Catégorie Agent de texture
Dosage journalier autorisé (en g) 20.0
Usage Biscuits, desserts, pâtisseries, pain
Contrindications -
Symptômes -
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