Index glycémique

Nom de l'aliment Type d'Index Glycémique Index Glycémique
Rutabaga Index glycémique significatif de 50 à 75 72
Boisson énergétique de l'effort Index glycémique élevé de 75 à 100 75
Frites Index glycémique élevé de 75 à 100 75
Fèves Index glycémique élevé de 75 à 100 79
Bonbons gélifiés Index glycémique élevé de 75 à 100 80
Purée de pommes de terre maison Index glycémique élevé de 75 à 100 81
Rice Krispies Kellogg's Index glycémique élevé de 75 à 100 82
Purée de pommes de terre instantané Index glycémique élevé de 75 à 100 86
Riz cuisson rapide Index glycémique élevé de 75 à 100 87
Pomme de terre au four (moyenne) Index glycémique élevé de 75 à 100 89
Pain sans gluten Index glycémique élevé de 75 à 100 90
Baguette parisienne Index glycémique élevé de 75 à 100 95
Glucose Index glycémique extrême > 100 100
Matose (maltodextrine) Index glycémique extrême > 100 105
Abricots au sirop Index glycémique significatif de 50 à 75 64
Bière Index glycémique élevé de 75 à 100 100
Sirop de blé, sirop de riz Index glycémique élevé de 75 à 100 99
Fécule de pomme de terre (amidon) Index glycémique élevé de 75 à 100 94
Pommes de terre frites Index glycémique élevé de 75 à 100 96
Pain blanc sans gluten Index glycémique élevé de 75 à 100 90

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