Index glycémique

Nom de l'aliment Type d'Index Glycémique Index Glycémique
Marmelade (sans sucre) Index glycémique modéré de 25 à 49 30
Navet (cru) Index glycémique modéré de 25 à 49 30
Poires (fruits frais) Index glycémique modéré de 25 à 49 30
Salsifis Index glycémique modéré de 25 à 49 30
Tomates Index glycémique modéré de 25 à 49 30
Airelle, myrtille Index glycémique minimal, inférieur à 25 25
Baies de Goji Index glycémique minimal, inférieur à 25 25
Chocolat noir (>70% de cacao) Index glycémique minimal, inférieur à 25 25
Flageolets Index glycémique modéré de 25 à 49 25
Fraises (fruit frais) Index glycémique modéré de 25 à 49 24
Framboise (fruit frais) Index glycémique modéré de 25 à 49 25
Groseille Index glycémique modéré de 25 à 49 25
Soja Index glycémique modéré de 25 à 49 25
Mûres Index glycémique modéré de 25 à 49 25
Pois cassés Index glycémique modéré de 25 à 49 26
Artichaut Index glycémique minimal, inférieur à 25 20
Aubergine Index glycémique minimal, inférieur à 25 20
Cacao en poudre (sans sucre) Index glycémique minimal, inférieur à 25 20
Chocolat noir (>85% de cacao) Index glycémique minimal, inférieur à 25 20
Citron Index glycémique minimal, inférieur à 25 20

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