Commencez les repas par des protéines

Si vous commencez vos repas avec des protéines vous éviterez l’augmentation du sucre dans le sang qui fait suite à l’ingestion de ce que nous appelons les sucres raffinés (pain blanc, pommes de terre, pâtes blanches, bonbon..). Quand le taux de sucre dans le sang augmente votre corps a tendance à stocker plus de calories au repas suivant.

Pourquoi ? Physiologiquement votre corps protège constamment deux organes : votre cerveau et votre cœur. Votre cerveau à besoin de gras (du bon bien sûr) et votre cœur (un muscle) a besoin de protéines pour fonctionner correctement. Quand votre corps reçoit du sucre en premier, un message « faisant état d’un manque potentiel de gras et de protéines est envoyé au système digestif. Du coup, votre corps stockera plus de sucre juste au cas où vous serez amené à en manquer. En cas de situation grave, cette réserve d’énergie peut être utilisée par le corps pour faire face aux besoins de base. Sauf que….combien de fois dans l’année êtes-vous en situation de privation de nourriture suffisamment extrême pour que votre corps doive puiser dans cette réserve ? JAMAIS. Donc vous m’avez comprise on commence les repas par des protéines (viandes, poisson..) ou par des aliments qui n’ont qu’un faible impact sur votre taux de sucre dans le sang (pois chiches, tofu, légumes verts..).

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