Taboulé allégé et délicieux

Les recettes de taboulé comportent 6 CS d'huile d'olive pour 150 g de semoule.
Pour ma part, je ne mets qu'une seule CS d'huile et je compense par 1/2 verre d'eau, ce qui limite la quantité de graisse et les calories.
Je mets aussi très peu de sel mais un peu plus de citron, de menthe et d'oignon pour qu'il soit bien assaisonné.
C'est délicieux et mes invités n'y voient que du feu.