Les bonnes portions des différents aliments
Viande ou équivalent : 1 ou 2 portions dans la journée :
Une portion = 100 g de poisson gras ou 200 g de poisson maigre = 100 g de viande cuite = 2 oeufs = 2 à 3 tranches de jambon blanc.
Produits laitiers : 3 portions dans la journée :
Une portion = 30 g de fromage à pâte molle ou 15 g de fromage à pâte = 1 yaourt = 100 g de fromage blanc à 20 % de MG.
Légumes frais (de saison, surgelés ou de conserve) : A prévoir à chacun des 2 repas principaux à volonté, en plat de légumes cuits, en crudités ou en potage.
Fruits frais : 2 à 3 portions pour la journée.
Une portion = 150 g = un verre (150 ml) de jus de fruits sans sucres ajoutés.
Féculents et produits céréaliers : 1 portion à chacun des 3 repas
Une portion = une tranche de 40 g de pain = 100 g de pommes de terre nature = 100 g de pâtes ou de cuits ou de légumes secs cuits.
Matières grasses : pour chaque repas: 10 g de beurre (2 petites noisettes) ou une cuillère à soupe d'huile (ou de crème fraîche à 30 % de MG).
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