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Sauce salade sans huile

Pour varier les sauces salade avec lesquelles vous assaisonnez vos légumes.

Dans un saladier écraser à la fourchette quelques cuillerées de chair d'avocat bien mûr, ajoutez une échalotte coupée en petits morceaux, sel poivre. Puis mettez du vinaigre ou du jus de citron (ou de pamplemousse, orange) selon vos goûts et mélangez bien.

Vous avez maintenant une sauce pleine de fibres, d'acides gras essentiels, et de vitamines. C'est délicieux avec les tomates, concombre et plein d'autres crudités.

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