Des plats légers grâce au navet
Pour des plats moins gras, notamment en cocotte, faites-les mijoter avec des navets. Ces derniers agissent comme une éponge vis-à-vis des graisses et parfument délicatement les préparations. En fin de cuisson, retirez les navets imprégnés de graisse et remplacez-les par des légumes vapeur. De quoi réaliser des plats lights sans se creuser la tête
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