Beaucoup plus facile à éplucher
Les potirons, potimarrons, pâtissons sont bien difficiles à éplucher
Mettre le légume au four dans un plat et de l'eau pour le mettre à cuire au bain marie th 5 surveiller pour obtenir un légume dans lequel une pointe de couteau peut rentrer
Sortir du four et éplucher la peau se retire toute seule, il n'y a plus qu'à retirer les graines
Pour les grosses pièces comme le potiron coupez en deux voire quatre cuisson moins longue
Il est toujours possible d'utiliser la chaleur tournante et en profiter pour cuire un deuxième plat supportant l'humidité
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