Tous les gras ne sont pas mauvais

écrit par le 28/05/2015
Revive gras

L’ennemi, ce n’est pas le gras. C’est le mauvais gras.

 

Pauvre en matière grasse et sans matière grasse

Des études montrent que les produits ‘pauvres en matière grasse’ et ‘sans matière grasse’ contenant des gras trans provoquent une prise de poids alors même que la quantité de calorie absorbées est plus faible.

 

Les mauvais gras

  • Gras saturés
  • Gras trans

On trouve ces mauvais gras dans de nombreux aliments, y compris :

  • La viande et les produits laitiers
  • Desserts prêts à servir et muffins
  • Pop-corn au micro-ondes
  • Produits allégés, diététiques
  • Aliments frits
  • Fast-food
  • Soupes toutes prêtes
  • Sauces toutes prêtes et autres assaisonnements de ce type

 

Les bons gras

  • Gras mono insaturés
  • Gras poly insaturés
  • Acides gras Omega-3

Les bons gras peuvent vous aider à perdre du poids. Une étude de l’université d’Harvard a observé deux groupes de participants : le premier groupe suivant un régime allégé, et le second suivant un régime dont 20% des calories provenaient de gras sains. 18 mois plus tard, le second groupe s’en tenait beaucoup plus facilement à son régime alimentaire, et n’avait pas repris de poids, contrairement au premier groupe.

 

Sources optimales de bons gras :

  • Noix (et autres fruits à coques) crues
  • Graines de lin
  • Avocats
  • Huile d’olive pressée à froid
  • Certains poissons sauvages

Enfin, consommer des gras sains permet à votre corps de s’habituer à mieux brûler les graisses en général. Alors dépassez votre phobie du gras et faites-vous plaisir en mangeant des gras sains !
 

 

Trans Fat Leads To Weight Gain Even On Same Total Calories, Animal Study Shows,

June 19, 2006, Wake Forest University Baptist Medical Center.

McManus, K., et al. A randomized controlled trial of a moderate-fat, low-energy diet compared with a low-fat, low-energy diet for weight loss in overweight adults.  International Journal of Obesity.  2001;25:1503-1511.

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