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Top 10 des aliments santé

mis à jour par le 09/10/2014
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Ce qui est bon dans l’assiette peut aussi être bon pour notre corps ! Voici dix aliments santé, que vous pourrez trouver la majeure partie de l’année. Tirez-en parti grâce à nos conseils.

 

1. Le chocolat noir

Numéro un dans le cœur des gourmands et des gourmandes, le chocolat noir est énergétique (500 Kcal/100 g), mais c’est aussi une véritable mine de magnésium (110 mg/100 g) très efficace contre le stress. À consommer tout de même avec modération...

 

2. L’orange

Ce fruit originaire de Chine est le champion de la vitamine C (50 mg/100 g), bien préservée par sa peau épaisse. L’orange est particulièrement utile en hiver, quand le choix de fruits frais est restreint. Pour un maximum de bienfaits, l’orange se consomme entière plutôt qu’en jus.

 

3. Le saumon

Ce délicieux poisson présente des acides gras mono-insaturés (2,7 g/100 g) et des oméga-3 (2,2 g/100 g) bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Attention : le saumon fumé est aussi riche en sel (1 200 mg/100 g).

 

4. Le thé vert

Nature ou parfumé, le thé vert remplace le café pour des matins zen. Cette boisson agréable vous apporte des tanins et des catéchines, ces molécules qui agissent comme antioxydant (14 mg par tasse). En été, pensez au thé vert glacé pour vous rafraîchir.

 

5. L’huile d’olive

La star du régime crétois donne le meilleur d’elle-même en assaisonnement et vous offre des acides gras mono-insaturés (73 g/100 g) et de la vitamine E (15,3 mg/100 g).

Consultez notre article sur l'huile d'olive

 

 

6. La courgette

Ce sympathique légume est peu calorique (18 Kcal/100 g). La courgette est une source intéressante de potassium (244 mg/100 g). Alliée des cuisiniers pressés, la courgette permet de se régaler sainement même quand on dispose de peu de temps.

 

7. La pomme

On ne la présente plus ! La pomme regorge de bienfaits : peu de calories (40 Kcal/100 g), des fibres (2,5 g/100 g) et des flavonoïdes antioxydants. Que vous l’aimiez crue ou cuite, essayer de ne pas l’éplucher pour profiter de toutes ses richesses.

 

8. La dinde

Cuit sans la peau, le blanc de dinde est une excellente source de protéines (30 g/100 g) avec très peu de matières grasses (1,2 g/100 g). Cette viande peu calorique (140 Kcal/100 g) se prête à de nombreuses et savoureuses recettes.

 

9. Le brocoli

Le brocoli est peu calorique (30 Kcal/100 g) et surtout, ce légume est riche en fibres (2,4 g/100 g), en vitamine C (38 mg/100 g) et en antioxydants. Voilà un champion de la forme à déguster à la vapeur, en gratin léger ou même frais en salade.

 

10. Le riz complet

Source de glucides complexes (74 g/100 g) et de protéines végétales (7,5 g/100 g), le riz complet vous apporte également des fibres (3 g/100 g) et des vitamines B. Son IG modéré de 50 en fait une excellente alternative aux céréales raffinées.

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