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Prendre du poids sainement

mis à jour par le 02/09/2014

 prendre-du-poids

 

Garder la ligne n'est pas  forcément synonyme de perte de poids. Pour certain cela signifie devoir prendre du poids et cela peut être une vraie difficulté. Ce qui peut paraître étrange pour la majorité d'entre nous pose un réel problème à de nombreuses personnes. Pourquoi certains brûlent les calories plus vite que d'autres ? Comment prendre du poids de manière saine et stable ? Que peut on faire pour stimuler son appétit? Ligne en Ligne lève le voile...

 

Des calories vite brulées synonyme de métabolisme rapide

Certaines personnes brûlent plus de calories que la moyenne : on parle alors d’individus au métabolisme rapide. Il leur est donc difficile de maintenir un poids stable et ont tendance à être en-deça de leur poids de forme. La vitesse du métabolisme est liée au patrimoine génétique, mais peut être accentuée par des facteurs comme le stress, l’exposition à des températures très chaude ou très froide, la nicotine, la caféine, et la densité des muscles. Enfin des facteurs psychologiques peuvent rentrer en compte en cas d'amaigrissement rapide, notamment si l'on traverse des épreuves difficiles.
 

Quelques astuces

Le repas doit être un moment de plaisir où l'on prend son temps. Il est donc très important de créer une atmosphère où l'on se sent bien.

Voici quelques astuces !
 

  • Dresser une belle table avec de la jolie vaisselle, quelques fleurs ou une chandelle.
  • Prendre son repas à l’extérieur si le temps le permet !
  • Mettre de la couleur dans l'assiette : tomates, poivrons jaune vert et rouge, feuilles de basilic, fruits colorés... Composez votre assiette de manière à ce qu'elle soit appétissante !
  • Se faire plaisir! Manger les aliments que l'on aime.
  • Si possible, prenez un repas entouré de gens que vous appréciez plutôt que seul. La plupart des gens ont alors tendance à manger davantage lorsqu'ils sont en bonne compagnie !
  • Il parait que rire stimule l'appétit alors riez à gorge déployée !      
  • Commencer le repas par quelque chose d'acide (jus de tomate ou de citron par exemple) ce qui vous aidera à ressentir une sensation de faim.
  • Faire une promenade (ou un autre exercice léger) avant le repas pour se mettre en appétit.

 

 

 

Quel alimentation suivre pour prendre du poids ?

Les aliments riches en calories sont recommandés pour les personnes qui souhaitent prendre du poids. Un tel régime doit fournir, en moyenne, 500 calories de plus que les apports normaux, afin d'engendrer un gain de poids de 500 g par semaine. Bien que tous les aliments soient permis, il est préférable de maintenir une alimentation équilibrée plutôt que de manger davantage de sucreries ou de fritures. Comment procéder ?
 

Consommez des aliments plus caloriques

  • Ajouter un corps gras sur les aliments chaque fois que cela est possible : du beurre, de l'huile (olive ou noix) sur les légumes, les pâtes, le riz, les pommes de terre, la volaille, le poisson, le pain.
  • Servir les viandes, la volaille et le poisson en sauce.
  • Ajouter de l'avocat, des olives, des noix ou du fromage dans vos salades.
  • Ajouter des noix et des fruits séchés dans vos céréales.
  • Saupoudrer du fromage râpé ou du parmesan sur les pâtes, les légumes, les potages et les soupes.
  • Battre un oeuf dans vos pâtes ou dans la soupe.
  • Acheter du lait entier plutôt que du lait partiellement écrémé.
  • Ajouter du sirop d’érable ou du miel dans les céréales chaudes.
  • Ajouter de la crème fouettée ou de la crème glacée sur les fruits frais.
  • Ajouter du chocolat en poudre au lait chaud.
  • Boire du jus, du lait ou des laits frappés plutôt que des boissons faibles en calories comme le thé, le café, le bouillon ou les boissons diététique.

 

Privilégiez les aliments à densité énergétique élevée

On préfère les aliments ayant une densité énergétique élevée, ce qui signifie une moins grande quantité d’aliments pour un même nombre de calories, comme :

  • Fruits : fruits séchés, banane, mangue, raisin, kiwi, cerise, fruits en conserve, nectar de fruits.
  • Féculents : lentille, pois cassés, panais, maïs, patate douce, pomme de terre, avocat, olive.
  • Produits céréaliers : pain, gaufre, crêpe, muffin, pain pita, bagel, croissant, pain aux raisins, pain au chocolat, pain aux noix, pain au fromage, aux olives ou aux tomates séchées, tortilla,barres céréalières.
  • Lait et substituts : fromage, crème, lait au chocolat, lait entier, crème dessert, crème glacée, fromage blanc entier, yaourt entier aux fruits, faisselle.
  • Viandes et poissons : huîtres, thon à l'huile, saumon, maquereau, sardines, foie, cuisse de poulet ou de dinde avec la peau, boeuf, porc, agneau, saucisse de porc ou de boeuf.
  • Multipliez les collations


De nombreux en-cas, consommés au cours de la journée, augmentent la prise de calories. On peut choisir une collation de 500 calories, ou 2 à 3 collations plus petites. Agir graduellement afin de laisser le temps à l’estomac de s’habituer.

Exemple de collations

  • 2 tranches de pain brioché et carré de chocolat au lait + 1 fruit
  • Viennoiseries avec de la confiture + 1 laitage non écrémé
  • Biscuits sablés + chocolat chaud + fruit
  • 2 tranche de pain + 2 tranche de dinde + moutarde  

 

Faire de l’activité physique modérée

 

L’activité physique modérée est l’un des meilleurs moyens de stimuler l’appétit, même si elle entraine la perte de calories. Il est important de pratiquer régulièrement une activité qui sollicite tous les muscles (natation, volley-ball, ski de fond, etc.) afin de maintenir la densité des muscles et des os et la santé en général. Sinon, la prise de poids risque de se faire en gras seulement.

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