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Pizza légère aux légumes

mis à jour par le 27/06/2013

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes, 200 kcal par personne

  • 1 pâte à pizza
  • 1 petite courgette
  • 2 tomates
  • 3 champignons
  • 1 petite aubergine
  • 2 gros oignons
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates
  • 30 g de gruyère râpé allégé (ou mozzarella)
  • 2 c. à soupe vin blanc
  • Origan
  • Sel, poivre
  • Facultatif :quelques olives vertes

 

Préparation

  • Préchauffez votre four th.6 (180 °C)
  • Lavez les légumes et épluchez-les
  • Coupez les oignons et les tomates en rondelles
  • Coupez l'aubergine et la courgette en fines lamelles à l'aide d'un économe
  • Emincez les champignons
  • Faites revenir le tout à la poêle quelques minutes avec 2 c. à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez l'origan
  • Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette
  • Badigeonnez cette pâte de concentré de tomates puis disposez-y les légumes
  • Enfin, ajoutez le gruyère râpé (ou la mozzarella)
  • Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson

Servez-là accompagnée d’une salade de roquette !

Il ne reste plus qu’à déguster alors bon appétit !

Astuces : pour varier les plaisirs tout en restant dans la légèreté, vous pouvez ajouter du jambon blanc ou du thon (sans huile) à votre pizza. Dans ce cas, diminuez la quantité de fromage râpé.

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