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Papillottes de poulet aux petits légumes

mis à jour par le 31/05/2013

Ingrédients :

  • 6 cuisses de poulet
  • 1 chou
  • 6 carottes
  • 6 navets
  • Estragon
  • Thym
  • Sel et poivre

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

  • Eliminez le trognon et les grosses côtes du chou. Lavez-le et effeuillez-les. Plongez les feuilles 5 mn dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les.
  • Epluchez les carottes et les navets et détaillez-les en fins bâtonnets. Préchauffez le four (200°C, th 6/7)
  • Préparez 6 grandes feuilles de papier d’aluminium et déposez au centre de chacune d’elles : du chou, 1 cuisse de poulet, quelques bâtonnets de carottes et de navet, de l’estragon, un peu de thym.
  • Salez, poivrez, recouvrez d’une nouvelle feuille de chou et fermez la papillote.
  • Installez les papillotes au four et faites cuire pendant 30 mn.
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