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Quel est votre profil minceur ?

Les études ont prouvé que faire correspondre votre régime à votre propre style de vie
est le principal facteur de succès pour mincir.

Faire le test

Cuisiner intelligemment ....

mis à jour par le 10/10/2013

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Bonjour et bienvenue sur le chapitre le plus savoureux du programme Ligne en Ligne.

 

Avant de commencer

 

  • A quelle fréquence cuisinez-vous ?

  • Ajoutez-vous systématiquement des matières grasses ?

  • Achetez-vous des produits frais ?

  • A quelle fréquence faites-vous les courses ?

  • A quel moment faites-vous les courses ?

 

Pourquoi c’est important

 

Bien cuisiner est un atout essentiel si vous souhaitez être mince et en bonne santé.

Cuisiner chez soi permet d’abord de limiter le recours à la nourriture industrielle.

Sans rejeter ce type d’alimentation, bien pratique au quotidien, il faut reconnaître que les plats tout prêts sont en moyenne plus riches en matières grasses, en sel et en sucre. Ils ne facilitent donc pas le maintien de la ligne. Par ailleurs, ils comportent moins de vitamines et de fibres.

Si des progrès considérables ont été réalisés, la nourriture industrielle incorpore également de nombreux additifs destinés à améliorer soit l’apparence ou la saveur des produits, soit leur conservation. Si des études ont montré que ces produits sont largement inoffensifs, tous les effets à long terme ne sont pas connus.

Cuisiner, c’est aussi une question de plaisir. La nourriture maison, parce qu’elle est fraîche, permet de concilier satisfaction et diététique. Une soupe de légumes, un poisson cuit à la vapeur, un poulet aux herbes contiennent peu de calories pour un plaisir maximum. On aurait tort de s’en priver…

Enfin, cuisiner, c’est aussi mieux connaître les ingrédients d’un plat et par conséquent, faire un vrai progrès vers une alimentation plus saine.

 

 

 

Faire les courses…

 

 

Avant de se mettre à cuisiner, il faut commencer par faire les courses.

Quelques règles s’imposent:

  • Evitez d’abord de faire les courses le ventre vide. Des études ont montré que les paniers remplis par les acheteurs à l’estomac vide contenaient des aliments plus riches en calories.

  • Préférez de façon générale les aliments frais et peu raffinés.

  • N'achetez pas en trop grande quantité.

  • Faites une liste, pour contrôler vos achats d’impulsion.

  • Pensez à l’avance à quelques recettes. Intégrer les ingrédients de ces recettes dans votre liste.

 

Faire la cuisine

 

 

Faire la cuisine est un art, mais qui reste à la portée de tous. Avec un peu d’effort, de la créativité, il est possible de faire des miracles, sans dépenser beaucoup et en faisant du bien à son corps.

Les livres sur le sujet abondent. Nous vous en proposons quelques exemples dans le Shop de Ligne en Ligne.

Nous vous livrons ici les quelques secrets :

  • Limitez en général l’utilisation d’huile, mais ne vous en privez pas totalement. Une goutte d’huile améliore vraiment la saveur d’un plat, tout en permettant une meilleure assimilation de certaines vitamines. Faites attention cependant à ne pas vider la bouteille…

  • Utilisez des poîles anti-adhésives pour limiter l’utilisation de matières grasses.

  • Testez la cuisson à la vapeur. Ce mode de cuisson est extraordinaire. Ultra-rapide, il permet de conserver la saveur et la qualité nutritionnelle des aliments tout en limitant l’utilisation de matières grasses. Un panier en bambou, que vous poserez sur une casserole d’eau bouillante, coûte quelques euros à peine.

  • Gardez toujours des légumes surgelés ou en boîte. Des légumes frais sont certes préférables, mais il s’agit d’une option pratique qui permet de respecter l’objectif de 5 fruits et légumes par jour.

  • Essayez au moins une nouvelle recette par semaine. La variété est la clé d’une alimentation équilibrée.

  • Ne vous forcez pas à finir les restes. Trouvez des manières de les accommoder au repas suivant ou jetez-les.

 

Votre action

 

Pour conclure ce chapitre, je vous demande de faire une liste par écrit de 5 points que vous pouvez améliorer dans votre manière de faire les courses ou de cuisiner.  

 

A très bientôt sur Ligne en Ligne.

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