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Les truffes au chocolat

mis à jour par le 31/05/2013

 

 

Grandes spécialités en cette période de fin d’année ! Elles se conservent sans problème quelques jours, donc vous pourrez sans soucis les consommer à distance du repas de Noël. Attendre quelques jours d’intervalle pour que la faim et l’envie de chocolat reviennent tranquillement.

La préparation est très simple

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 60 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 cuillerées à soupe de sucre glace cacao

La préparation

  • Casser le chocolat en petits morceaux
  • Le ramollir au bain-marie
  • Hors du feu, ajouter le beurre par petits morceaux
  • Ajouter le jaune d'oeuf et le sucre glace. Mettre au froid
  • Rouler vite les truffes dans le cacao. Remplir les caissettes et gardez au froid.

C’est typiquement le type d’aliment qui se déguste et qu’on laisse fondre dans la bouche pour en apprécier toutes les saveurs.

Alors excellente dégustation!

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