Quel est votre profil minceur ?

Les études ont prouvé que faire correspondre votre régime à votre propre style de vie
est le principal facteur de succès pour mincir.

Faire le test

Les huîtres

mis à jour par le 13/06/2013

Focus sur les huîtes
 
Il est venu le temps des fêtes et le temps des gourmets qui y sont associés. A côté du foie gras, de la dinde aux marrons et de la bûche de noël, les huîtres ont elles aussi une place non négligeable.
 
Regorgeantes de bienfaits pour la santé, elles nous laissent un goût frais tout droit venu de l’océan.
 
Leur texture onctueuse s’accompagne de mille et une façons : un filet de citron, une douce vinaigrette, huîtres à la provençale ou bien encore gratinées au four, ses saveurs ne laisse personne indifférent.
 
De plus l’huître n’est nullement calorique, elle remplace volontiers le foie gras, pour un repas équilibré et léger le soir de noël. 
 
 
Les bienfaits de l'huître
 
C’est à la fois un aliment faible en calories et nourrissant :
  • Représentant une excellente source de vitamine B12 et de nutriments, notamment le zinc, le fer ou le cuivre. 
  • Elle constitue aussi une bonne source d’oméga 3, connu pour des vertus sur la santé cardiovasculaire.
  • Comme tous les produits provenant de la mer, l’huître contient de l’iode, oligoélément nécessaire au métabolisme normal des cellules de l’organisme, impliqué dans la reconversion des aliments en énergie. Un coup de fatigue psychique ou physique ? L’iode apportera du bienfait au corps, et tout cela naturellement.
 
Recette d'Huîtres à la provençale
 
Pour passer de bonnes fêtes de noël, voici une idée de recette que vous pouvez réaliser et ainsi satisfaire les papilles de vos convives.
 
INGREDIENTS
 
Pour 3 personnes 
  • 2 douzaines d'huîtres
  • 1 pot de tomates confites
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 24 tranches de pain
  • poivre
 
PREPARATION
 
  • Frottez les tartines de pain avec de l'ail et tartinez-les légèrement d'huile d'olive.
  • Sur chaque tartine, posez les morceaux de tomates confites.
  • Ouvrez les huîtres et décoquillez-les.
  • Posez ensuite une huître sur chaque tartine.
  • Agrémentez les tartines de cerfeuil et poivrez. 
 
 
Write icon

Vous avez aimé cet article ? Envie de partager des choses vous aussi ? Nous vous invitons à écrire pour Ligne en Ligne !